Zutaten:

• 1Pkg Hefe
• 500g Mehl
• 250ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 EL Öl

Schritte:

1. Hefe, Zucker & Salzt in Wasser auflösen.
2. Mit Rührbesenaufsatz 1-2min schlagen dass Sauerstoff die Hefe aufweckt.
3. Warten bis sich auf dem Wasser Bierschaum bildet (ca. 15min).
4. Hefe-Lösung zu Mehl u...

Zutaten für 2 Portionen:

• 100g Weizenmehl
• 70g Haferflocken (gemahlen, so fein wie das Mehl)
• 30g Weizenkeime (gemahlen, so frein wie das Mehl)
• 250g Quark (ich bevorzuge den fettigeren)
• 1Ei
• Prise Salz

Vorgehen:

1. Alles in einer Schüssel vermengen.
2. Etwas Mehl auf die Arbeitsplatte geben....

Für 1 Kuchenblech:

Zutaten für den Kuchenteig

• 425g Kürbispüree (entspricht einem größeren Hokaido, kauft einfach den größten)
• 4 Eier
• 210g Butter
• 160ml Wasser
• 600g Zucker
• 440g Mehl
• 2TL (=Päckchen) Backnatron
• 1,5TL Salz
• Christstollen Gewürzmischung. (Alternativ: 1TL Zimt, 1TL Muska...

Zutaten für 3 (für 2):

• 200g (133g) Mehl
• 20g (13g) Zucker
• 1 (2/3) Päckchen backpulver
• 350ml (233ml) buttermilch
• 50ml (33ml) Milch
• 40-50 g (33ml) geschmolzene Butter
• 2-3 Eier (je nach Größe). Für 3 Portionen 3M/2L für 2 Portionen 2M

Vorgehen:

1. Pulverförmige Zutaten mischen
2. Flüssige...

Zutaten:

• 125g + 50g Zucker
• 1,5 TL Zimt
• 10g + etwas + 125g weiche Butter
• 225g Mehl
• 50g Walnusskerne
• 600g säuerliche Äpfel
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Packungen Vanillezucker
• Salz
• 2 Eier (Größe M)
• 1 Pkg Backpulver
• 50ml Milch

Vorgehen:

1. Für den Sirup 1/8l Wasser mit 125g Zimt und Zuc...